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空宙トマト®は、根も実も、宙に浮かんで育つトマトです。 広島市安佐南区の坂道沿いにあるビニールハウスの中、鳥の鳴き声が響く静かな環境で、空宙トマトは宙に浮きながらたっぷりと日差しを浴びて育ちます。 上野園芸が農家のノウハウを詰め込んで独自開発した「空宙栽培方式」で、トマトの甘味と旨味を活かせるよう、味のバランスを大切に育てています。 トマトの原産地は南米アンデス山脈と言われており、雨が少なく乾燥した土地で、日差しが強いものの気温がさほど高くなく、昼夜の気温差が大きいのが特徴です。 生まれ故郷に近い環境では、トマト本来の力がぐんぐん発揮されます。 適度な水分ストレスと、昼夜の気温差、暑すぎない環境をつくることで、美味しく元気なトマトに育ちます。 上野園芸では、比較的涼しくて昼夜の気温差がある『春〜初夏』、『秋〜初冬』の2期に分けて空宙トマトを育てています。 根を土から離して空間に配置することで自然と水分ストレスをかけ、気候によって水分量を細かに調整することで、味や食感のバランスを追求しています。 空宙に浮かべて約40年。甘味と酸味のバランス、コクとみずみずしさのバランス、食感を大切に、こだわり続けてきたトマトです。 樹でしっかりと熟してから収穫するので、旨味も栄養も、香りもたっぷりです。 空宙トマトを食べてトマトが好きになった！と言っていただくことも多い自慢のトマト、ぜひお試しください。 ★生育の様子などInstagramやFacebookでご紹介しています。 ••••••••••••••••••••••••••••• 有限会社上野園芸 〒731-0136 広島県広島市安佐南区長束西3-12-36 https://www.uenoengei.com •••••••••••••••••••••••••••••